国家地理标志保护产区 · 越南西原
达哈咖啡核心原料产区
绵延近 5,000 公顷的 600–800 米玄武岩红土高原——火山矿物质土壤、充沛阳光与生态农业在此交汇，孕育出越南顶级罗布斯塔咖啡豆。
原料产区
达哈 - 广义省
我们与达哈及周边地区的咖农紧密合作，建立起稳定高质、可持续发展的咖啡原料供应网络。
达哈县自古被誉为越南北部西原罗布斯塔咖啡的黄金之都。古老火山喷发沉淀形成的深厚玄武岩红土层，加上海拔600米至800米的理想高地气候，赋予了咖啡树得天独厚的生长环境。
达哈县自古被誉为越南北部西原罗布斯塔咖啡的黄金之都。古老火山喷发沉淀形成的深厚玄武岩红土层，加上海拔600米至800米的理想高地气候，赋予了咖啡树得天独厚的生长环境。
始于2005年，辉雄咖啡始终发挥龙头带动作用，以保底托底价格包销近5000公顷、数千户咖农的产出，并提供生物有机肥料支持与生态安全种植技术指导。
辉雄咖啡实景图集
得天独厚的自然禀赋
达哈产区的风土、海拔与微气候
远古火山玄武岩红土、高原理想海拔与干湿分明的季风气候相得益彰，造就了达哈罗布斯塔紧实的豆质与浓郁醇厚的香气。
肥沃的远古玄武岩红土层
土层厚度超过1米，疏松透气，富含微量矿物质与有机质。排水性极佳且深层保水，使咖啡树根系深扎并充分汲取大地养分。
耕作土层深度 > 1米600米 – 800米黄金海拔带
坐落于迎风高原地带，白天阳光充沛利于光合作用，夜晚凉爽，昼夜温差达 10 – 12°C。咖啡果缓慢成熟，积累了极为丰富的天然糖分。
显著的昼夜温差优势充沛日照、山风与晨雾
每年超过 2,200 小时的日照配合清晨薄雾，造就了凉爽宜人的微气候，为传统阳光晾晒与温室网架加工提供了绝佳条件。
年均日照超 2,200 小时纯净的高原天然水源
灌溉与初加工用水源自纯净的高原地下泉水与天然溪流，确保浮选清洗后的咖啡果洁净无污染。
天然高山地下水源从农田到加工厂的严苛品控
四步可持续种植与初加工标准流程
每一批辉雄咖啡豆均历经从生态农园管理、全红果人工采收到发酵晾晒与光电分级的全流程监控。
可持续生态农园管理
推行遮阴树与防风林间作，优先施用生物有机肥，保护波科河流域水源，严格禁止使用违禁化学农药。
- 遮阴树生态间作平衡微气候
- 微生物有机肥改良土壤肥力
- 零违禁农药残留安全保障
人工分批精选采摘全红果
顺应果期分多轮人工采摘，严禁捋青采摘。精品 Fine Robusta 与蜜处理批次要求红果成熟度达 95%–100%。
- 95% - 100% 成熟红果比例
- 采后 12 小时内送达加工厂
- 水洗浮选剔除浮果与干瘪果
蜜处理、日晒与水洗精细加工
因豆制宜采用全红果日晒（Natural）、带果胶蜜处理（Honey）及传统水洗工艺，在阳光温室通风网架与洁净晒场缓慢干燥。
- 精准控制果胶发酵温度与时间
- 阳光大棚离地网架通风晾晒
- 水分精准锁定在 11.5% - 12.5%
光电色选分级与批次溯源
带壳豆经恒温静置养豆后，进入脱壳、去石、比重筛选、16/18目分级与光电色选，每批次均按产区地块与采收期编码溯源。
- 16目与18目出口级标准筛分
- 高精度光电色选剔除瑕疵豆
- 从农园地块到麻袋全程可追溯
国际权威标准认证
产区资质认证与溯源体系
达哈原料产区具备完善的国际认证体系，助力合作伙伴顺畅出口欧洲、美国、日本、韩国及中国市场。
Fairtrade International (FLO ID: 21968)
2009年，辉雄咖啡荣膺越南首批两家获得国际公平贸易（Fairtrade）认证的咖啡出口企业之一。我们承诺实行公平保底收购价，并提取公益基金用于得河农村社区建设。
- 提供最低保底收购价保护，抵御市场价格波动
- 持续投入当地医疗、学校与农村基础设施建设
得河咖啡国家地理标志认证
保护得河咖啡的知识产权与正宗产地声誉——作为越南著名的国家农产品地理标志之一，得河咖啡以其浓郁醇厚的独特风味享誉海内外。
- 正宗地理标志原产地权威溯源
- 守护北西原产区咖啡品牌核心价值
Rainforest Alliance (RA)
国际可持续农业权威认证：保护森林资源与地下水源、维护生物多样性植被覆盖，并全面保障农场劳动者的职业健康与安全。
- 生态友好型种植，守护自然环境
- 深受欧洲与北美主流进口商优先青睐
OCOP 四星级认证与国际出口标准
荣获越南 OCOP 四星级名优产品认证，通过严格的食品安全检测，成功远销英国、比利时、瑞士、瑞典、意大利、中国及韩国等国际市场。
产区实景纪实
达哈咖啡产区精彩瞬间
来自辉雄咖啡达哈种植基地、全红果采收、温室网架晾晒及现代化初加工厂的真实影像。
源头直采合作
携手辉雄达哈咖啡核心产区
辉雄咖啡诚挚期待与国内外进出口商、烘焙工厂及连锁咖啡品牌携手合作。我们支持免费寄送测试样品、提供专业杯测报告（Cupping Report），并随时欢迎合作伙伴亲临得河庄园与加工厂参观考察。